شیرهای پروانه ای را می توان برای طیف گسترده ای از کاربردها مانند تامین آب، تصفیه فاضلاب، حفاظت از آتش، برای صنایع شیمیایی و نفت، برای سیستم های جابجایی سوخت و همچنین برای کاربردها در صنعت تولید برق استفاده کرد.
با معرفی طرحهای برونمرکز دوتایی و سهگانه، شیرهای پروانهای در صنعت نفت و گاز نیز بیش از پیش مورد استفاده قرار میگیرند و به رقابت با شیرآلات سنتیتر بهعنوان شیرهای گلوب و توپی روی آوردهاند.
جزء کلیدی شیر پروانه ای دیسک است، یک حلقه فلزی که در خط مرکزی لوله قرار گرفته و از طریق یک میله به یک محرک خارجی (سطح دستی یا محرک) متصل می شود.
در مقایسه با شیر توپی، دیسک شیر پروانه ای همیشه با سیال منتقل شده توسط خط لوله در تماس است و بنابراین افت فشار ایجاد می کند.
در حالت بسته، دیسک سوراخ دریچه را مسدود می کند و در حالت باز، دیسک اجازه عبور سیال را می دهد.
یک حرکت چرخشی یک چهارم برای تغییر سوپاپ از حالت کاملاً باز به حالت کاملاً بسته مورد نیاز است (و چنین حرکتی را می توان به سرعت دریچه های توپی انجام داد).